Rettichsaft besitzt fördernde Wirkung auf die Gallensekretion, die Motilität im Magen-Darm-Trakt und fördert damit die Verdauung, und hat außerdem antimikrobielle Eigenschaften. Er wird auch bei Katarrhen der Atemwege empfohlen.
Die frische Wurzel wird zerkleinert, etwas gesalzen und anschließend abgepreßt. Mehrmals täglich sollen 1-2 Eßlöffel des Preßsaftes eingenommen werden, insgesamt 50-100 ml.